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Castaños Belle Epine

Variedad productiva, de amplia adaptación, conveniente en el mercado de productos frescos, así como en transformaciones industriales.

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N° de Clon

CA 114

Origen

C. sativa originario de La Dordogne

Zona de cultivo aconsejada

Adaptado a gran diversidad de zonas

  • Sudoeste

  • Centro-este

  • Bretagne, Gard, Ardèche (600-650m), Isère.

 

 

 

EL ÁRBOL

Vigor

Medio a fuerte

Porte

Semi-erguido, ángulos de inserción de las ramificaciones abiertos.

Brote

Semi-tardío

Porta injerto

Injerto sobre Marsol

Floración

Variedad longuistaminada, polen fértil

Flores masculinas : 20 de Junio - 2 de Julio

Flores femeninas : 30 de Junio – 11 de Julio

 

 

EL FRUTO

Forma

Elíptica alargada, angular y bastante plana

Color

Caoba oscuro, satinado, a veces con irregularidades de color

Calibre

Mediano a grande

Periodo de madurez

Un poco tardía

Partición

< 5%

Conservación natural

Mala conservación bajo las condiciones de castaña tradicional

Facilidad de mondadura mecánica

Buena

Respuesta a transformaciones

En conservas, muy buen comportamiento en confitería, buenos resultados.

 

 

 

PRODUCCIÓN

Fructificación

Variable según el vigor

  • De 2 a 3 años sobre un árbol poco vigoroso

  • De 4 a 5 años sobre un árbol vigoroso

Rendimiento

Medio, bastante irregular

 

 

 

PLANTACIÓN

Suelo

Exige un suelo profundo

Densidad

10 m x 10 m

Polinizador

Marsol (CA 07), o cualquier otro C.sativa longuistaminado

 

 

 

Apreciaciones generales

 

Variedad productiva, de amplia adaptación, conveniente en el mercado de productos frescos, así como en transformaciones industriales.

 

 



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